Kate & Depp by Leibovitz.

Klickkckc for soundtrack.

2011 har verkligen inte varit mitt år. Jag försöker göra en liten årsresumé för mig själv, men jag kommer inte på en enda sak som har gått vägen för mig i år, jävla skitår helt enkelt. Ett par ljuspunkter har det såklart funnits, framförallt de resor jag har gjort med Fredrik, att jag har fått träffa mina nya småsyskon för första gången, och kanske något mer, men jag kommer fan inte på något. Så ett jävla skitår helt enkelt, från början till slut. Därför är jag övertygad om att 2012 kommer att bli ett underbart år, det måste vända, det SKA vända. 2012, nu vänder vi den här skiten till det bästa möjliga!

Img src unknown.

Tillsammans med min syster, så bakade jag, förutom kolaknäck och ischoklad även fyra sorters tryfflar inför julen. På första bilden ser ni polkagristryfflar rullade i florsocker. Andra bilden är tryfflar toppade med flingsalt. På den tredje ser ni tryfflar doppade i vitchoklad, vi hade lite svårt med temperaturen så det blev lite vackra marängliknande mönster istället för ett vitt chokladtäcke. Och sist men inte minst så har vi tryfflar smaksatta med rivet apelsinzest, rullade i kanel och socker.

Jag utgick från ett grundrecept där jag använde 400 gram mörk blockhoklad, 2 dl grädde, 1 msk honung och 60 gr smör. Jag värmde upp grädden tillsammans med smöret och honungen, hackade chokladen grovt och rörde sedan ner chokladen i den varma gräddblandningen i kastrullen. Sedan så hällde jag upp smeten i fyra olika formar, den med flingsalt på hällde jag upp i en fyrkantig plastlåda. Jag rörde ner apelsinskalet i en av formerna, polkagriskross i en annan, och satte sedan in alla formerna i kylen. När chokladen var tillräckligt stel för att rulla så satte vi igång och rullade alla bollarna tillsammans med deras respektive “skal”. Receptet räcker till ungefär 13 tryfflar av varje smak, alltså strax över 50 tryfflar totalt.

Det är kanske världen enklaste godis att göra själv, trots att det känns så väldigt lyxigt!

Här kommer en länk till min juliga spotifylista Hyacinter, saffran, hångel och stickiga granbarr, någon annan julklapp har jag tyvärr inte åt er. Hoppas att ni får en fin dag vad ni än hittar på <3<3<3<3<3<3<3.

Img src unknown.

Det finns ett matprogram på Tv8play just nu, Hestons Feast. Där Heston Blumenthal, en välkänd kock, bjuder in gäster till spektakulära middagar med fantasieggande teman. Hittills har avsnitten handlat om Kalle och Chokladfabriken, Bröderna Grimms sagor och Titanic. Nästa avsnitt har skräcktema. Den här bilden är en screencap på desserten i Titanic-avsnittet, ett gigantiskt isberg toppat med vit choklad, marshmallows, och citronchampagne-gele. Och så fick gästerna ett eget litet isberg med massor av andra godsaker. Skummet är gjort på äggvita, fyllt med metangas som han tände eld på så det blev meterhöga lågor. Eeeh, japp bara sådär liksom. Ville bara säga att det är den VACKRASTE efterrätten jag någonsin har skådat.

Jag är tillbaka, tror jag. Bli inte arga på mig om jag försvinner igen, jag kan inte lova något. Men de senaste dagarna har jag känt ett riktigt jävla sug efter att blogga. Förlåt att jag inte har svarat på era kommentarer, jag har inte varit inne en enda sekund här sedan det senaste inlägget. Jag har knappt öppnat datorn faktiskt, gjorde det första gången för någon vecka sedan. Så jag har minst sagt varit lite M.I.A de senaste tre-fyra veckorna.

I vilket fall som helst, hej på er alla fina. Jag har saknat er så väldigt <3.